2002年，那是個普通的工作日，我在一間軟體公司工作。某天閒暇的下午，辦公室裡飄來一陣咖啡香，這股味道引發了我對咖啡的初次探索。我的主管是一位咖啡老饕，分享自己烘培的咖啡，第一次體會到咖啡的不只有苦與澀，那股酸與香味讓我認識到咖啡另外的可能性。我的心也隨之沉浸其中。第一次品嘗這杯咖啡，這一刻不僅是味覺的享受，更是心靈的啟迪。

 

這樣的體驗開啟了我的咖啡旅程，從最初的不懂，到後來的慢慢學習手沖技藝，我開始探索來自世界各地不同產區的咖啡風味，對咖啡的熱愛蔓延到生活的每個角落，進階網上游探索咖啡烘培這個深奧的技藝。十多年來，我成了一名忠實的咖啡愛好者，品嚐了數不清的咖啡豆，體會到每一杯咖啡背後的故事。

 

2015年，我仍在軟體公司工作，有次被派遣至荷蘭客戶的工廠。這次的訪問在無意間改變了我的人生。工廠內擺放的一台全自動義式咖啡機，引起了我的注意。那台機器快速產出美味的義式咖啡，客製化的機器美觀大方而且整潔，製作出的咖啡風味絕佳，每天工廠內的員工飲用的杯數十分驚人，我不禁想到，如果這樣的咖啡體驗能被帶回台灣，勢必會在相關的場域會有不少革新，但人生後續發生很多事情，不管家庭還是工作，這個想法就暫時擱置在心裡。

 

2017年，我和家人計劃了一次北陸黑部立山之旅。旅途中，我們在長野新幹線站停留，無意中瞥見了一家丸山咖啡店。這家來自輕井澤的著名咖啡店專業而優質的服務，瞬間勾起了我在荷蘭的回憶。一種強烈的感覺告訴我，大概是時候了，該把這份對咖啡的熱愛變成一份事業。

 

隔年坐而言不如請而行，存了一年的前買了第一台直火1kg烘豆機，並邀請好友兼同事共同測試如何烘培咖啡豆。整整一年，我們專注於學習、實驗、改進咖啡豆的烘焙技藝，尋找出最能展現咖啡風味的烘焙方法。每一個微小的改進都像是一場冒險，充滿挑戰與期待。

 

2019年，帶著無數次試驗後的成果，我這邊對周招的朋友進行試營運，嘗試目前的單品咖啡對他們來說是否可以接受，是否可以帶來其他主品牌更好的咖啡體驗。我們希望每一位客人都能感受到咖啡的溫暖，享受到生活的美好。

 

走過這段旅程，我們不僅實現了創業夢想，更在一次次的挑戰中成長。從僅僅是一名咖啡消費者，到成為咖啡創業者，我們深知這其中的艱辛與甜美。咖啡是我們的熱愛，更是我們的生活。我們期待未來能將更多美味與幸福帶給每一位熱愛咖啡的人，因為在我們心中，咖啡不僅是一杯飲料，更是生活的藝術與熱情的象徵。

 

今年成立公司嘗試邁向商業場域市場，嘗試設計幾款綜合咖啡豆，以高價比的產品讓一般的消費者可以的喝到新鮮綜合咖啡豆，讓更多人可以從一般大眾量販通路中，選擇到更好的產品。

 

這是我的故事，一段充滿挫折但又一路向上創業旅程。在這條路上，我們會繼續前行，不懈追求，為每一位愛咖啡的人，帶來更多的驚喜與感動。